說真的,很中二。
首先是三芝圖書館居然有一個咖啡專櫃,我在都市區的圖書館都沒遇到有專門介紹咖啡專櫃,而且裏頭多數的書都是教你如何開一間咖啡館,必須要擁有的一些技能。
但我對於開一間咖啡館的興致不大,也不想用這種方式搞啥青年開公司模式。
所以我借走三本書,一本是《以科學解讀咖啡的祕密》,內容有點無聊,也不怎麼科學。另一本是《手沖咖啡大全》,圖比字多,但對於你手沖沒啥幫助,因為不太介紹手沖細節,只針對他熟悉的咖啡手沖杯努力地介紹一圈。最後一本就是《咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史》,超自然。
作者史都華‧李‧艾倫(Stewart Lee Allen)超北爛,講述一段他去追尋咖啡歷史的冒險之旅。盲動的跑去各大洲去追尋咖啡的形跡。把自己到世界各地查詢咖啡歷史內容,以半真實或虛構參雜(我也不知道)冒險小說的方式介紹咖啡的傳播史,真是很厲害,而且中二的語調跟諷刺的口氣堪稱完美展現這段狡猾、利益、貿易、鬥爭、戰爭、奴役、壓迫、殖民、迫害的咖啡歷史。
2018年4月16日 星期一
咖啡癮史11:歐洲革命的推手
在一個中下階層聚集的咖啡屋裡
我直接問道,哪一桌是背叛者?
─馬龍 (Malone) ,1618年
取代啤酒的 「黑色吟釀」
其實 ,當土耳其人丟下這些咖啡豆時 ,咖啡已經小規模出現在維也納 、 倫敦 、 法國與荷蘭。第一個由歐洲人記載有關喝咖啡的紀錄是在1615年 , 可是就算最勇敢的美食者 ,也要等到十七世紀後半葉才開始習慣喝咖啡 。
然而 , 你還得先習慣四百年前純樸、落後的歐洲社會 。 在那時,不但沒有書籍出版,也沒有電影 ,音樂也不怎麼悅耳 , 食物則更讓人不敢恭維……當時胡椒還沒有被發現 , 白鹽則稀罕珍貴 , 而砂糖也才剛亮相不久。非常像長時間過著乏味的週末 , 不是上教堂就是喝啤酒 , 可是歐洲人卻精明的把兩種結合起來 。1660年的巴黎有超過一百個宗教假日 ,每個假日的高潮都是當時非常流行 的馬拉松飲酒比賽。「 他們得先喝掉一半 ,然後一口氣把剩下的全部喝完 , 」一位德國人在1599年記載 , 「 直到他們完全陷入昏迷狀態……會有兩個英雄脫穎而出 ,然後再繼續做最後的酒量比賽 。 」
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