首先是三芝圖書館居然有一個咖啡專櫃，我在都市區的圖書館都沒遇到有專門介紹咖啡專櫃，而且裏頭多數的書都是教你如何開一間咖啡館，必須要擁有的一些技能。
但我對於開一間咖啡館的興致不大，也不想用這種方式搞啥青年開公司模式。
所以我借走三本書，一本是《以科學解讀咖啡的祕密》，內容有點無聊，也不怎麼科學。另一本是《手沖咖啡大全》，圖比字多，但對於你手沖沒啥幫助，因為不太介紹手沖細節，只針對他熟悉的咖啡手沖杯努力地介紹一圈。最後一本就是《咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史》，超自然。
作者史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）超北爛，講述一段他去追尋咖啡歷史的冒險之旅。盲動的跑去各大洲去追尋咖啡的形跡。把自己到世界各地查詢咖啡歷史內容，以半真實或虛構參雜（我也不知道）冒險小說的方式介紹咖啡的傳播史，真是很厲害，而且中二的語調跟諷刺的口氣堪稱完美展現這段狡猾、利益、貿易、鬥爭、戰爭、奴役、壓迫、殖民、迫害的咖啡歷史。
中二如我，當然要一邊喝高咖啡因濃度的手沖咖啡一面看書，體驗咖啡的歷史也要興奮劑一下。
基督教有红酒，佛教有茶，回教是咖啡，印度教則是牛乳。
翻開咖啡的歷史是從衣索比亞開始，作者說「當歐洲人早餐還在喝啤酒時，衣索比亞人已經在喝咖啡了」，在聚會時主人把咖啡豆烘烤後傳遞給在場人聞香，搗碎後煮成咖啡。
作者分享說有一天旅館女主人用煮咖啡分享儀式來給他們喝咖啡，這儀式通常要花一小時，不成文規定是要喝三杯咖啡，因為一、二、三代表友誼（Abole-Berke-Sustga），但這天女主人說咖啡豆只夠煮一杯，才沒喝到二、三杯。但當時習俗上是喝兩杯男主人的咖啡是普通朋友，第三杯就是超級好麻吉以上（想要成為貼身侍衛），而女主人提供的咖啡不能喝超過一杯，不然就是會被誤會有姦情啥的。但不稍微查一下還真的不知道。
咖啡的產地被傳說是在非洲的衣索比亞，但衣索比亞人只咬咖啡豆跟將咖啡葉子煮成茶來喝，之後才傳到葉門的阿摩卡，在1200年左右被伊斯蘭隱士阿夏地利成功煮成第一杯摩卡咖啡，一名回教僧侶說是阿夏地利介紹他們喝咖啡的。但作者說其實阿夏地利是一個泛神教的派別也是地名，然後裏頭有一個教徒發明了此喝咖啡的方法，只是他們還不會烘焙咖啡，而且一開始只是將咖啡葉煮成汁，之後才用咖啡豆取代。
葉門的人都沉溺於嚼食卡特葉（興奮劑，也有傳說咖啡汁一開始可能是卡特葉的液體）而導致全國經濟衰退，「葉門人從下午開始咀嚼卡特葉，飯後咀嚼一小時才回去工作，之後一小時會延長為三小時。當你咀嚼一下午的卡特葉就不會想回到工作崗位，尤其是政府官員」，怎麼辦，有點想去那邊工作。
伊斯蘭教禁酒，因此咖啡一開始被當成是一種酒，但又不是含酒精成分的發酵飲料，只能說他會刺激神經，所以違法。宗教警察找了兩個醫生來取締咖啡，希望可以做虛假報告證明咖啡會帶給人精神變化，而可以認定是酒的一種。後來，咖啡是否合法：只要《可蘭經》沒有明確禁止的東西就不算違反神的意旨。保守派認為任何使人醉的都要禁止，傳統定義醉─分不清男人和女人、天堂或地獄的時候。而歷史上多次鎮壓咖啡就是在此種辯論之中。
1680年代歐洲人認為咖啡是會吸乾腦細胞的東西，但倫敦卻已經是咖啡的世界中心，有間叫「勞意德咖啡廳」（Lloyd's coffee House）為了瞭解海上最新消息，船長和商人常常在此打混，一起打賭那些船隻可以平安到港，船到了，船家輸，船沉了，咖啡廳老闆就得賠。保險歷史學家認為這地方可能激發創意。而實際上保險在降低風險，提高海運興盛上起了作用，建立起英國的海上帝國，變成東印度公司。勞意德咖啡廳後來變成了全世界最大的保險公司：倫敦勞意德保險公司。
咖啡在鄂圖曼土耳其被認為咖啡是一種「燥」的要素，會把體內液體吸乾，尤其是男人的精子，更有可能會絕子絕孫。而倫敦的女子如果發現男子的氣概消失，是很嚴重的事情，到1670年街上到處都是咖啡屋的時候，一群女性寫了請願書向倫敦市長請願，希望能禁止咖啡，以確保他們性生活美滿。
這是由一千多名婦女發超的－封謙卑請願函......
我們榮糴崇高的租國，被認為是女性的天堂，可是，我們同時也面臨難以說出口的悲情。我們發現曾經英勇的男士現在看似威武，其實只不過是一些脆弱不堪的公雞、麻雀。我們將這歸咎於有害的咖啡。咖啡不但衰弱大自然賦予的力量，而且會讓他們更暴躁。男士的腦筋越來越不清楚，否則他們怎麼會將大把鈔票花在又黑又濃，既難入口又令人討厭、苦澀丶發臭、噁心，又像水坑裡的泥水呢（亦稱笨人湯和土耳其稀飯）他們甚至把該給孩子買麵包的錢，花在這種索然無味的飲料。
所以我們請求市長下禁令，禁止六十歲以下的人喝咖啡。
英國清教徒奪取議會控制權的時候：禁酒的清教徒開始推廣咖啡取代早餐啤酒湯的食用狀況。
當誘人的葡萄隱藏的毒害
強暴整個世界
咖啡，這非常有益的酒精，浮現了
挽救了腸胃，也把腦筋變得更靈活。
─匿名清教徒，1674年
作者提供一種歐洲社會從原本上午是沉溺在啤酒（酒精）的狀況轉換成喝咖啡（興奮劑）狀態。而具有現代精神咖啡廳的討論會誕生出創造力，產生一間間現代的企業雛形，甚至咖啡廳本身都變成保險公司、證交所、民主沙龍。
在傳播咖啡的過程當中也是大規模經濟貿易、奴隸販賣行為，一千三百萬的非洲奴隸被帶到美洲大陸進行咖啡種植，巴西的奴隸人數高達三百萬，並在18世紀中葉進行主要的咖啡生產。
世界上最難喝的就是美式咖啡，美國雖然以咖啡貿易立國，但跟祖國英國的咖啡一樣難喝，生意卻做很大，波斯頓的「商人咖啡屋」（Merchant's Coffeehouse）是第一個證券競價場所，而華爾街上的「坦丁咖啡屋」（Tontine Coffeehouse）也成為紐約的證券交易所。1700年代英國開始以茶葉代替咖啡作為主要貿易項目，原因是英國雖然有寬廣的殖民地，卻很少有大型咖啡種植場，法國有加勒比海、葡萄牙有巴西、荷蘭有印尼，意旨英國人喝的每一杯咖啡都會讓其他周遭國家賺錢。
中國的茶葉因為煮起來比咖啡方便，而變成英國下午茶的流行，同時，英國殖民地產咖啡豆的少，所以英國想要將茶葉作為主要貿易商品，並要求殖民地市場要吞下，波士頓茶葉事件之後，美國人開始對於英國傾銷的茶葉感到不滿，進而開始推廣咖啡，儘管美國人咖啡煮得很難喝，但還是慢慢地變成主要的飲料。
諸如此類的說詞都還蠻新奇的知識，顛覆許多人對咖啡歷史的想像。
最有趣的是說咖啡過去以來就沒有固定的烹煮形式，而好喝與否、加料性質都很複雜，咖啡因成癮者多，但不見得能煮出好咖啡。
我在想的是酒精、菸草、咖啡、古柯鹼、大麻、茶葉、香料等都是貿易重要標的，只是為何後來有些被禁止的特別嚴重，被歸類為毒品，而有些則是有限度的禁止，像是酒的危害或許比大麻還高，卻沒被列為毒品。
咖啡看來比較沒有具有對身體的直接危害，很多人會這麼說，只是過量的咖啡因對身體也是會增加負擔；菸草的效率則是不佳，儘管短時間內穿越血腦屏障的速度夠快，但無法長期維持，需要隨時補充，而且劑量需要增強才會有同樣效果。反過來大麻反而比菸草有效，副作用也少，卻被世界各地的政府禁止，恐怕汙名之所在就是好處之所在吧～
我也好想把研究寫成這樣啊，有超豐富知識，又寫得夠北爛，穿插各種奇妙的諷刺跟美式幽默，像是把人類學家內心murmur都具現化，很多人會說這文筆拙劣，我覺得或許只是不夠優美，但卻很直白又好玩，把人帶進咖啡史當中，而且看此書也有喝咖啡因的效果。
這本書很多很多很多軼事，也就顯得雜亂，但實在是很多刺激的訊息，網路上找不到電子檔，大家只能去圖書館瞧瞧了。
我有幫忙掃一個章節還很好心的OCR了，給大家聞香一下。
咖啡癮史11：歐洲革命的推手
英文版我就有全文
The Devil's Cup: Coffee, the Driving Force in History
其他本書內容的地方：
時報試讀區
《咖啡癮史》：奴隸墳上長出咖啡！讓人傷心的咖啡源頭
土耳其、維也納、與卡布奇諾的誕生──咖啡裡的世界史（上）土耳其、維也納、與卡布其諾的誕生──咖啡裡的世界史（下）
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